Primera Fase - Inicio de las relaciones
El 28 de agosto de 1966 llegó a la Argentina el Ingeniero Norio Suzuki, técnico de a Estación de Piscicultura de la prefectura de Kanagawa, con el objeto de familiarizarse con las técnicas de piscicultura del pejerrey y estudiar el transporte de ovas embrionadas. Luego de un fracaso, el 17 de octubre del mismo año, se enviaron a Japón 79.000 ovas embrionadas, de las que se obtuvieron 31.576 alevinos. Los mismos fueron criados en la Estación de Kanagawa, donde se logró cerrar el ciclo y producir ovas y alevinos. A partir de ese momento se comienza a difundir el pejerrey en Japón, primero en las estaciones de piscicultura de las prefecturas de Saitama y Shiga y luego en Miyazaki, Tokushima, Gunma, Gifu, Ibaragui, Shimane, Wakayama, Okayama, Kochi, Tochigi, Chiba, Kumamoto, Ehime, Fukuoka, Yamagata, Yamaguchi, Niigata,  Kawashima y Sizuoka, para posteriormente distribuirlo en todo el país.
En 1978, el Sr. Naohiro Yasuda inició la cría de pejerrey en la prefectura de Saitama siendo el primer productor con éxito a nivel empresarial. En 1985 se reúnen representantes de 21 Prefecturas y forman una asociación para el estudio del pejerrey. El 13 de noviembre de 1991, con motivo del 25º aniversario del primer envío de pejerreyes al Japón realizado el 12 de septiembre de 1966, la Asociación Argentino Japonesa del Pejerrey realizó un acto conmemorativo en la Estación Hidrobiológica de Chascomús, culminando dicho acto con la siembra en la laguna Chascomús de pejerreyes descendientes de los que originalmente se habían llevado a Japón, traídos especialmente para dicho evento.
En el año 2002 se firmó un convenio entre la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), la Subsecretaría de Actividades Pesqueras del Ministerio de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires y el CONICET para desarrollar el proyecto: "Investigación y Desarrollo de la Acuicultura y propagación del Pejerrey" (2002-2005). También colaboraron en dicho Proyecto el CEAN (Centro de Ecología Aplicada del Neuquén) y el INIDEP (Instituto de Investigaciones y Desarrollo Pesquero). Teniendo como objetivo el desarrollo de la tecnología necesaria para resolver aquellos aspectos técnicos que limitaban el surgimiento del cultivo del pejerrey bonaerense. Al finalizar dicho convenio y luego del trabajo realizado durante tres años con expertos japoneses se puede asegurar que se ha avanzado significativamente en distintos aspectos de la acuicultura del pejerrey, alcanzando los siguientes logros:
1. Mantenimiento de reproductores en cautiverio: tanto en la EHCh como en el IIB-Intech contaban con stocks de reproductores de pejerrey de diferentes orígenes como por ejemplo de las lagunas Salada Grande de Gral. Madariaga, laguna Chasicó de Villarino, laguna Gómez de Junín, etc. A través del proyecto se pudo trabajar a altas densidades y realizar numerosas experiencias con aumento de los valores de supervivencia, crecimiento y producción.
2. Desarrollo de la tecnología básica de la producción de semilla. Se logró la reproducción masiva y natural de los planteles se reproductores. Además se realizaron experiencias con buenos resultados manejando el fotoperíodo y la temperatura del agua. También se realizaron sincronizaciones de los desoves con la utilización de hormonas. Se obtuvieron huevos desde principios de agosto hasta abril del año siguiente, lográndose una gran cantidad y calidad de ovas embrionadas a partir de stock de reproductores mantenidos en cautiverio (EHCh y IIB-Intech).
3. Desarrollo de la tecnología básica de cultivo. Se llevaron a cabo experiencias de cría de las larvas de pejerrey a diferentes densidades, con diferentes salinidades, en distintos estanques y con alimento vivo y balaceado. Se alcanzaron importantes logros en la producción de juveniles de pejerrey, basado en altos valores de crecimiento y buenos porcentajes de supervivencia de los peces criados a altas densidades (EHCh).
4. Análisis y evaluación de materiales genéticos. Se realizaron estudios preliminares con marcadores microsatelitales para distintas poblaciones de pejerrey, pertenecientes a las lagunas Chascomús, Salada Grande de Gral. Madariaga, Chasicó (Partido de Villarino), y Gómez (partido de Junín) (IIB-Intech).
5. Desarrollo de alimentos artificiales. Se realizaron diferentes formulaciones y elaboración de alimentos balanceados. (EHCh).
6. Se efectuaron numerosas siembras con alevinos y juveniles de pejerrey en diferentes cuerpos de agua de la provincia de Buenos Aires. Incluso algunas de estas siembras se hicieron en establecimientos interesados en la cría de pejerrey en cavas y estanques. (EHCh y IIB-Intech).
7. Se hicieron degustaciones de distintos platos con la producción de pejerrey en cautiverio, como por ejemplo Sushi, sashimi, ceviche, etc., (EHCh y IIB-Intech).
8. Capacitación en Japón: Personal de la EHCh y del IIB-Intech se capacitaron en diferentes temas relacionados con el pejerrey en Japón. Además permanecieron en Argentina durante los años que duró el convenio, dos expertos japoneses en forma continua, además vinieron expertos de corto plazo de Japón.
Segunda Fase - Convenio (MAA-JICA-IIB INTECH)
 A fines de 2005 el Ministerio de Asuntos Agrarios y el CONICET presentaron una nueva solicitud de convenio con JICA para la “Promoción de actividades de cultivo rural y pesquerías de Pejerrey dentro y fuera de la Provincia de Buenos Aires”. El propósito es el establecimiento de técnicas de cultivo y propagación para la producción sustentable de Pejerrey y para ello es importante desarrollar los siguientes objetivos:
1. Promover el cultivo y la propagación del Pejerrey para cumplir con las metas de la colaboración internacional haciendo énfasis en la reactivación económica y el desarrollo social en Argentina.
2. Promocionar actividades de cultivo rural y pesquerías de Pejerrey dentro y fuera de la Provincia de Buenos Aires.
3, Establecer técnicas de cultivo y propagación para la producción sustentable de Pejerrey.
Las actividades que están previstas realizarse son:
1. Estandarización de la obtención en masa de huevos fertilizados y larvas.
2. Estandarización de la producción masiva de juveniles (1 gr. de peso y 5 cm de longitud total).
3. Estandarización de la producción de Pejerrey de tamaño intermedio (10 gr. y 11 cm de longitud total).
4. Estandarización de las técnicas extensivas para lograr crecimiento (150 gr. y 24 cm de longitud total).
5. Desarrollo de control de enfermedades.
6. Estandarización de la siembra.
7. Investigación sobre técnicas de propagación apropiadas para distintos cuerpos de agua.
8. Promoción de la Cooperación técnica Sur-Sur en principio con México y Uruguay
9. Organización de seminarios y work-shops.
10. Compilación de manuales; preparación de panfletos y página en Internet.
11. Organización de eventos de degustación y ceremonias de siembra.
Los beneficiarios específicos de este tipo de proyecto son productores agropecuarios pequeños y medianos así como los pescadores artesanales, quienes verán que el cultivo y la propagación del Pejerrey puede resultar en una actividad económica sustentable. De esta forma su calidad de vida puede mejorar como resultado directo del impacto de este Proyecto.
Las comunidades cercanas a la ciudad de Chascomús y otras de la Provincia de Buenos Aires pueden beneficiarse a partir de la generación de empleo y la recuperación económica generada por el turismo y las actividades productivas relacionadas. El envío del Pejerrey de cultivo al Mercado así como la propagación del Pejerrey en lagunas públicas puede impactar en la reducción de la pesca ilegal por pescadores.
La transferencia del conocimiento y las tecnologías generadas por el proyecto contribuirán al desarrollo general de la acuicultura en Argentina. La transferencia de conocimientos de los expertos de origen japonés a las contrapartes argentinas: estudiantes, científicos y técnicos, será un hecho importante para el desarrollo de la actividad.
Más aún, el establecimiento de una red de acuicultura estable en Latino América se fortalecerá mediante el desarrollo del programa de Cooperación Sur-Sur a ser desarrollado entre Argentina, México y Uruguay en esta Fase II que se propone. |
