Chacra Experimental Gorina - La Plata

Ubicación

Responsable: Ing. Agr. Néstor Mezquiriz.
Ubicación: (1896) Partido de La Plata, localidad Gorina
Acceso: A 100 metros de la Estación de Gorina, y a 4 km de la ruta Nº1.
Superficie: 30 has. | Dirección postal: Calle 501 y 149 - C.P. 1896 Gorina |
Tel/Fax: 0221- 4780443
E-Mail:chacragorina@maa.gba.gov.ar

Servicios Ofrecidos

• Asesoramiento a productores
• Producción de plantines.
• Determinación fitosanitaria en laboratorio
• Identificación de plagas
• Ensayo de productos fitosanitarios para su inscripción en el >Registro Nacional de Terapéutica Vegetal.
• Planes fitosanitarios

Ensayos realizados

1. Cultivo de distintas variedades de tomate sin agro-tóxicos

La perspectiva de la horticultura orgánica, en cuanto a mercado interno y exportación, según estadísticas presentadas en Mundo Orgánico, indican que las áreas agrícolas y ganaderas del país, mantienen una relación de 15% y 85% respectivamente, bajo certificación. Según SENASA, hay 23.646 has agrícolas, de las cuales 564 has, pertenecen al rubro horticultura y 207.600 has, al ganadero.

El volumen exportado de productos hortícolas orgánicos, solo representa el 5% del total.  El rubro frutas, es muy importante, con un 48%, lo que aproximadamente significa, 12.000.000 Kg. El otro rubro a destacar serían, las oleaginosas, con 41%.

En el destino de las mercaderías, se observa que el 62% de lo exportado va a la UE,  el 12% a EE.UU., y el  25% restante, del total de productos, se comercializa en el mercado interno.  Este último dato puede estar, algo sobrestimado, pero sería una primera aproximación, de valores fehacientes para medir, el potencial de consumo de productos ecológicos en el mercado interno.  Según SENASA, existe un 10 % del total de los productos ecológicos certificados y comercializados,  en el mercado local.

Para que el cultivo orgánico resulte sustentable, debe elegirse las  hortalizas con    menor grado de riesgo, desde el punto de vista de su adaptación y comportamiento. Para esto debe tenerse en cuenta  el manejo de factores adversos, como suelos pobres en materia orgánica,  efectos ambientales con fuerte influencia sobre variedades, elevada humedad, lluvias, alta incidencia de enfermedades, e insectos transmisores de difícil control.

Es por ello que en este proyecto nos proponemos experimentar distintas variedades de tomate para acercarnos a la que presente mejores condiciones adaptativas y así obtener semilla de las mismas, de orígen orgánico, brindando una  posibilidad a productores de tener una alternativa en cultivo de tomate orgánico.

Para ello probaremos dos alternativas: a campo y bajo cubierta. En ambas utilizaremos métodos de labranza no agresivos, sin aplicación de agroquímicos de síntesis.
Lo que se espera es poder obtener una semilla de orígen orgánico bien adaptada a la zona del cinturón Hortícola Platense.

 

2. Control de “Mosca blanca” Trialeurodes vaporariorum; Bemisia tabaci,  en el marco de manejo integrado de plagas (MIP)

Con el nombre vulgar de “moscas blancas” homóptera aleyrodidade, se conocen especies de esa familia, cuyos adultos tienen el cuerpo cubierto de una fina capa de aspecto harinoso (aleyron=harina).
Se incluye en lo que se denomina “problemática de la mosca blanca” a un conjunto de especies pertenecientes principalmente a los géneros trialeurodes y bemisia, que sobre todo de 2 a 3 años a esta parte han causado pérdidas económicas muy significativas en el cinturón hortícola platense, transformándose dentro de las plagas, en el factor más limitante de la producción.

El incremento en intensidad de los ataques en los últimos años, se debe a varias razones dentro de las que se  destacan: a) son especies muy polífagas, b) tienen un elevado potencial de reproducción, c) pueden haber desarrollado factores de resistencia a muchos insecticidas usados en su control.

Dos de estas especies, Trialeurodes vaporariorum (Westwood) y Bemisia tabaci (Gennadius) homóptera: aleyrodidae; son las más importantes por la gravedad del daño y los cultivos que atacan.
Se trata de una plaga clave en ambientes protegidos, se encuentra distribuida en todo el mundo y en nuestra zona, en los últimos años ha tenido una presencia descontrolada.

El objetivo que nos proponemos es lograr el control de la “mosca blanca” en el marco del manejo integrado de plagas (MIP). Que se define como un sistema que reúne distintas técnicas posibles para el control de la plaga, como sanidad en los almácigos, buena ventilación, manejo de las resistencias, eficacia en los tratamientos de control, conocer las condiciones predisponentes a cada enfermedad, etc, el uso de agroquímicos se limita a los que están incluidos en el MIP y deben ser de alta selectividad y baja toxicidad de manera que no afecten el desarrollo de los mecanismos naturales de control. La toma de decisiones se hace en base al monitoreo semanal de plagas y enfermedades.

 

3. Control de malezas en los principales cultivos de Liliáceas de importancia económica: “Ensayo de control químico de malezas en cultivo de cebolla para verdeo a partir de la plantación de bulbos bajo cobertura y a campo”

En las explotaciones hortícolas comerciales los productores  generalmente diversifican sus producción con diferentes especies,  como por ejemplo lechuga, remolacha, acelga espinaca, berenjena, zapallito, cebolla de verdeo, puerro,  radicheta y otras . Estas especies son cultivadas durante todo el año y son afectadas entre otras limitantes por malezas.

El control de malezas en el cultivo de cebolla de verdeo, partiendo de la plantación de bulbos,  bajo cobertura y a campo,  es muy importante en los primeros estadios de desarrollo del mismo, dado que se trata de una especie con poco follaje y de lento crecimiento, que se ve afectada por la competencia de las malezas que disminuyen los rendimientos y afectan su calidad comercial.
Existe información técnica para el control de malezas partiendo de cultivos de semillas,  pero en el caso de plantaciones a partir de bulbos la misma es escasa.

La modalidad de plantación de bulbos es preferida por  los productores en otoño, dado que permite un acortamiento en el ciclo del cultivo reduciendo considerablemente el número de días a cosecha,  más aún bajo cobertura.
Asimismo, se ve favorecida la producción en esa época coincidiendo generalmente  con un alto valor comercial, obteniendo mercadería de buena calidad.
Los métodos de control químico de malezas  a partir de cultivos iniciados por plantación de bulbos están poco desarrollados y es hacia donde se orienta este proyecto.

Para el presente  proyecto se  propone el ensayo del control químico de malezas a partir de la plantación de bulbos de cebolla colorada.
El ensayo se desarrollará siguiendo los criterios empleados en la producción comercial de verdeo. La plantación se realizará en surcos distanciados a 80 cm en hilera doble y a 10 cm entre bulbos.  Se utilizarán dos herbicidas en pre y pos plantación de los bulbos comparándolo con el testigo sin tratamiento.

Los herbicidas a ensayar son a base de Pendimetalin y S-Metolacloro en las formulaciones inscriptas para la República Argentina y a las dosis recomendadas.
Se realizarán observaciones periódicas sobre el cultivo y el control de malezas evaluando eficacia y posible fitotoxicidad.

 

4. Evaluación del efecto del estado fisiológico de la planta de lechuga (Lactuca sativa L.) al transplante y su relación con el tamaño del contenedor

Este trabajo tiene como objetivos evaluar el efecto de la edad fisiológica de la planta de lechuga sobre el establecimiento post - transplante y rendimiento del cultivo e inferir los mecanismos por los que el tamaño del contenedor en el que se produce el plantin pueden afectar al periodo de juvenilidad de la planta. El efecto del tamaño de contenedor será estudiado mediante la siembra de un cultivar de lechuga en tres tipos de bandejas de germinación con celdas que difieran solo en sus dimensiones y con dos densidades de siembra: la normal para cada bandeja y una que asegure igual densidad aérea en todos los tratamientos.

Para evaluar el efecto de la edad fisiológica de la planta al transplante y el efecto del tamaño del contenedor sobre la duración del periodo de juvenilidad; cada uno de estos tratamientos será mantenido en etapa de almacigo hasta la aparición de dos, cuatro, seis y ocho hojas verdaderas, momento en el que serán transplantados, conduciéndose el cultivo hasta cosecha. Durante la etapa de almacigo se realizarán determinaciones periódicas de peso seco, número, longitud y distribución de raíces; número de hojas y área foliar.

Durante la etapa de cultivo se determinarán periódicamente: número de hojas, área foliar, peso seco de planta, y al momento de cosecha: rendimiento total y comercial y duración del ciclo de cultivo.

 

Resúmen técnico frutilla I

Incidencia de la disponibilidad de nutrientes y el balance potasio/nitrógeno sobre el desarrollo, la productividad y la calidad de la frutilla (fragaria x ananassa. Duch).

La fertirrigación se realiza en general sobre la base de dosis de fertilizantes preestablecidas (extraídas de las recomendadas en otros países) e incluso sin constatar en algunos casos si efectivamente los nutrientes que se agregan se encuentran en cantidades bajas que justifiquen su incorporación. Con el objeto de establecer rangos de concentración de nutrientes en suelo y hojas que aseguren un adecuado estado nutricional que permita potenciar las características productivas de distintos tipos de plantines y cultivares de frutilla, reduciendo al mismo tiempo las perdidas por precolación y la alcalinización-salinización del suelo, se realizó en la EE Gorina un ensayo utilizando plantines frescos y frigo de las cultivares Camarosa, Earlibrite, Aromas, Cal Giant 3 y Seascape. Los tratamientos consistieron en 50, 100, 150 y 200 kg.ha-1 de nitrógeno manteniendo la misma relación de P2O5 K2O, Ca y MgO.
La producción total de los plantines frigo fue 51, 56 y 57 tn.ha-1 para las cultivares Camarosa, Earlibrite y Aromas respectivamente y de 27, 34, 29 y 34 tn.ha-1 para Camarosa, Calgiant 3, Earlibrite y Aromas respectivamente cuando se utilizaron los plantines frescos. Las máximas producciones se alcanzaron con 100 kg.ha-1 de N con la misma relación de P2O5 K2O, Ca y MgO.

 

Resúmen técnico frutilla II

Incidencia del balance potasio/nitrógeno sobre el desarrollo, la productividad y la calidad de la frutilla (fragaria x ananassa. Duch).

La fertirrigación se realiza en general sobre la base de dosis de fertilizantes preestablecidas (extraídas de las recomendadas en otros países) e incluso con relaciones entre nutrientes extraídas de estudios en hidroponía y/o en suelos con otras dotaciones de nutrientes. Con el objeto de evaluar la incidencia del balance potasio/nitrógeno sobre la productividad de distintos tipos de plantines y cultivares de frutilla, se realizó en la EE Gorina un ensayo utilizando plantines frescos y frigo de las cultivares Camarosa, Earlibrite, Aromas, Cal Giant 3 y Seascape. La fertilización base fue de 100 kg.ha-1 de N + 60 kg.ha-1 de P2O5 + 80 kg.ha-1 de CaO + 20 kg.ha-1 de MgO, siendo las variantes el contenido de potasio: el tratamiento 1 no se le agrego potasio, al T2 100 kg.ha-1 de k2O, al T3, 150 y al T4 200, es decir relaciones K/N de 0/1, 1/1, 1.5/1 y 2/1 respectivamente.
Las plantas a las cuales no se le agrego potasio presentaron una producción de 50 tn.ha-1, mientras que no se observo diferencia entre los demás tratamientos que alcanzaron una producción de 58.4, 59.6 y 61.5 tn.ha-1 para las relaciones K/N de 1/1, 1.5/1 y 2/1 respectivamente.

 

Resúmen técnico fertilización sobre suelo

El aumento  de la producción hortícola en invernadero, hizo indispensable  mejorar la condición física del suelo.
Por ello  evaluaremos el comportamiento de:
a) El aporte de un abonado de base con PO4H ( NH4)2, en las líneas 2 y 4 de la cobertura Nº 3 y las líneas 1 y 3 dela cobertura Nº 4, con el fin de comprobar su efecto con relación a la fertilización posterior.
b) Una fertilización con dos alternativas, una con fosfato urea (Mágnum – P 44 – Kemira ) y otra completa .
Se llevó adelante  en dos coberturas plásticas de 6,5 m x 40 m (260 m2) c/u.
Cultivo: Tomate. Distintos materiales de la firma Enza Zaden.
La fertirrigación se realizó mediante un equipo automático, operado desde una P.C.
Los fertilizantes se disolvieron en tres tanques de 1000 litros y uno de 500 litros.
Tanque Nº 1: (NO3) Ca 50 kg Nitrato de calcio – Kemira.
Tanque Nº 2: Fosfato urea 50 kg Mágnum -  P 44 – Kemira.
Tanque Nº 3: NO3 K 50 kg Nitrato de potasio – Kemira.
Tanque Nº 4: SO4  50 kg Sulfato de Magnesio – Kemira.
Se puede considerar que la mayoría de las parcelas donde dónde se fertilizó con fosfato urea solamente, se obtuvieron mayores rendimientos que cuando la fertilización se hizo en forma completa.
En los casos de suelos con alta fertilidad inicial la aplicación de un producto que induzca a mantener el pH en los valores adecuados permitiría rebajar las dosis del total de fertilizantes.

 

Resúmen técnico herbicidas

Ensayo biológico para orientación sobre poder residual de herbicidas para cultivos hortícolas bajo cobertura.

Estudiar la acción residual  de herbicidas recomendados para control de malezas en especies hortícolas, empleados bajos cubierta plástica.
Se seleccionaron,  tres productos de uso común para varios cultivos hortícolas.

Producto	Formulación	Dosis
Metolacloro ( Dual )	E.C. 96%	2 l/ha
Pendimetalin ( Herbadox )	E.C. 33%	3,5 l/ha
Prometrina ( Prometrex )	S.C. 50%	2 l/ha

Especies trasplantadas:
Puerro, Lechuga gallega, Apio, Remolacha, Cebolla, Lechuga mantecosa, Brócoli, Acelga, Nabo, Nabo.

Especies sembradas:
 Perejil,  Remolacha, Lechuga gallega, Albahaca,   Lechuga mantecosa, Nabo, Brócoli, Espinaca, Acelga, Puerro, Escarola, Achicoria, Rabanito, Cebolla, Rúcula.

Se utilizó una cobertura de 6 m por 40 m, techo a dos aguas con ventilación cenital. Se levantaron 8 surcos a lo largo de la misma. Sobre la longitud total se delimitaron 3 parcelas de 11m, cada una separadas por un espacio de 1 m; en las cabeceras se dejaron 2, 50 m.

Para cada tratamiento se utilizó una mochila de bombeo manual marca Nell provista de pico  Hatsuta en abanico,  N° 8003.-

Los autores consideran apropiados aquellos herbicidas para los cuales las especies resultaron tolerantes o poco sensibles.

Siembra:

Perejil:	Dual, Herbadox, Prometrex
Remolacha:	Dual
Nabo:	Dual
Brócoli:	Dual, Prometrex, Herbadox
Espinaca:	Dual
Acelga:	Dual
Puerro:	Dual, Prometrex, Herbadox
Rabanito:	Dual, Prometrex
Cebolla:	Dual, Herbadox, Prometrex
Rúcula:	Prometrex, Herbadox, Dual.

Trasplante:

Puerro:	Dual, Herbadox, Prometrex
L. Gallega:	Herbadox
Apio:	Herbadox, Prometrex, Dual
Remolacha:	Dual, Herbadox, Prometrex
Cebolla:	Dual, Herbadox, Prometrex
L. Mantecosa:	Herbadox
Brócoli:	Dual, Herbadox, Prometrex
Acelga:	Dual
Nabo:	Dual, Herbadox, Prometrex

Los herbicidas subrayados son aquellos para los cuales las especies resultaron poco sensibles.